COLLECTION MONTGOLFIERE
L'art de l'assemblage
COLLECTION MEUNIER
Salmon, le grand nom du Meunier
Le Domaine Salmon
Rien n’est plus juste que cette fragile nacelle d’osier à la voile gonflée pour symboliser l’histoire de notre maison qui s’écrit depuis trois générations à Chaumuzy. Survoler la Champagne en montgolfière, comme nous aimons le faire nous arrime à ce terroir. Nous avons à cœur de révéler la tradition et l’exception à travers la qualité et la finesse de nos productions. Notre passion familiale pour les voyages en ballon rejoint celle qui nous réunit dans les vignes, autour du grand pressoir et dans les caves où nous élaborons les cuvées de la maison Salmon.
- Entrer -Notre expertise du meunier
Moins connu que les deux autres cépages, (Chardonnay et Pinot Noir) le Pinot Meunier apporte sa rondeur et son fruité au champagne. Deux qualités que nous avons à cœur de partager à travers notre collection 100% Meunier qui les expriment pleinement.
Le choix du Pinot Meunier
Ce cépage est le plus adapté à la qualité argilo calcaire de nos sols et à l’exposition au soleil de notre domaine qui s’étend sur 10 hectares. Plus résistant au gel, il débourre tardivement. C’est la raison pour laquelle il représente 85 % de l’encépagement de notre domaine.
Partenaires
Au fil des années, nous avons tissé un réseau de partenaires, en Champagne, en France et partout dans le monde. Retrouvez ici leurs coordonnées.
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Contact
Champagne Salmon
21-23, rue du Capitaine Chesnais
51170 CHAUMUZY - FRANCE
Tél. : +33 (0) 3 26 61 82 36
Fax : +33 (0) 3 26 61 80 24
Horaires d'ouverture
9 h 00 à 12 H 00 et 14 H 00 à 17 H 30
Visites et degustations,
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